江门牛大力苗、江门五指毛桃苗牛大力，别名金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯等，是豆科崖豆藤属植物，以根入药。牛大力的主要成分有蛋白质、淀粉质、多糖及生物碱等，具有平肝润肺、养肾补虚、养生健体等作用，有着“南方小人参”的美誉。相传，在古代海南有个甲子镇，有一年，台风席卷了这里，庄稼颗粒无收，人们忍饥挨饿，身体日渐虚弱。镇里有个小伙叫阿牛，原本与家中老牛相依为命，但现在喂不起牛了，只得将老牛带到山里扔掉，希望它能自己找到食物，好好活下去。过了十几日，老牛突然回到了家中，且精神饱满，嘴中还衔着一截不知名的薯根。阿牛将薯根煮后食用，不但能吃饱，精神还很不错。他就跟随老牛外出寻找，在一个地方发现了很多这种薯根。阿牛将薯根分给村里人，大家就靠这个度过了艰辛时期。人们为了感谢阿牛和他的老牛，遂将薯根命名为“牛大力”。后来饥荒过去了，人们也没有改变吃牛大力的习惯，感到吃后身体更好。现代药理发现，牛大力含多种黄酮类化合物，对腰肌劳损、风湿性关节炎、肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎等病症有一定的疗效。http://www.llzy.51sqw.com
